Menu là một trong những ấn tượng đầu tiên với thực khách. Ngoài sự độc lạ của món ăn, một thực đơn có bố cục và màu sắc đẹp mắt sẽ dễ dàng thu hút và ghi điểm trong lòng khách hàng. Vậy bí quyết để có được một thiết kế menu ấn tượng là gì? Hãy cùng S-River tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!

Phong cách thiết kế Menu

Các chủ nhà hàng thường băn khoăn trong việc lựa chọn thiết kế theo xu hướng hay theo quy chuẩn phù hợp. Tuy nhiên, sẽ là rất khó để đưa ra một tiêu chuẩn nhất quán cho thiết kế menu. Điều này là vì, thực đơn được xem là hình ảnh đại diện của nhà hàng, chúng mang phong cách và điểm nhấn riêng biệt, khẳng định nên nét đặc trưng của thương hiệu. Ví dụ, Menu của nhà hàng Nhật sẽ có hoạ tiết và màu sắc từ những hình ảnh văn hoá truyền thống Nhật Bản, như hoa anh đào, núi, mặt trời mọc, cá biển, sóng biển,..

Ngoài ra, giữa Menu và không gian nhà hàng cần có sự đồng bộ về thiết kế, để tạo xây hình thương hiệu và bộ nhận diện thương hiệu chuyên nghiệp.

Thiết kế Menu cần chuẩn bị những gì?

   Bước 1: Chuẩn bị nội dung

Những nội dung như tên món ăn và bảng giá cần được chuẩn bị trước một cách chi tiết (bản dịch tiếng nước ngoài, nếu cần thiết). Chúng nên được sắp xếp khoa học, để các món ăn được trình bày một cách nổi bật. Bạn cần soạn nội dung, kế hoạch thiết kế cụ thể ra file excel hoặc file word để dễ dàng kiểm soát và sửa lỗi.

   Bước 2: Chuẩn bị hình ảnh

Kèm theo nội dung là các hình ảnh món ăn đảm bảo độ sắc nét (từ 200-300 dpi hoặc trên 1000px cho một diện tích cỡ 3cm), tính thẩm mỹ cao. Bạn có thể lựa chọn dựa trên hai nguồn chính, là tự chụp hoặc tìm kiếm trên mạng.
· Với hình tự chụp thì nhà hàng sẽ chủ động được hình ảnh và đảm bảo sản phẩm giống thật. Tuy nhiên, nếu không có kinh nghiệm chụp ảnh thì bạn nên thuê dịch vụ chụp ảnh ở ngoài để có được kết quả đẹp nhất.
· Ngược lại với tự chụp, khi tìm kiếm trên mạng, bạn sẽ phải chấp nhận sử dụng hình ảnh minh hoạ sản phẩm không giống thật. Nhưng bạn sẽ không lo hình bị xấu và tiết kiệm được chi phí, thời gian chụp ảnh mới.

   Bước 3: Lựa chọn mẫu Menu thích hợp

Sẽ rất dễ dàng để tìm kiếm template thiết kế menu miễn phí trên mạng, bạn chỉ việc download về và sử dụng Photoshop hoặc Illustrator để chỉnh sửa tùy ý. Đây là cách tự thiết kế Menu nhanh và tiết kiệm nhất.

Tuy nhiên, nếu chưa có kinh nghiệm trong thiết kế và không giỏi về công nghệ, hoặc chỉ đơn giản những mẫu có sẵn không phù hợp với phong cách của nhà hàng. Thì bạn có thể tìm đến các công ty thiết kế nhiều kinh nghiệm và đa dạng dịch vụ để tạo ra một mẫu mới hoàn toàn. Việc này khá mất thời gian nhưng sẽ đem tới kết quả mang chất riêng và chuyên nghiệp hơn.

   Bước 4: Ghép nội dung và hình ảnh vào thiết kế

Sau khi hoàn thành 3 bước trên, bạn tiến hành ghép nội dung và hình ảnh đã được chuẩn bị sẵn vào mẫu thiết kế. Các nội dung nên được chia theo từng nhóm, một cách khoa học, để khách hàng dễ xem hơn.
Nếu bạn thuê đơn vị thiết kế ngoài thì hãy chia sẻ cho họ về kế hoạch, ý tưởng và mong muốn của mình. Điều này sẽ giúp đem lại hiệu quả cao hơn và hạn chế chỉnh sửa.

   Bước 5: In Thực đơn

Trong quá trình này, chúng ta cần tiến hành xuất file in ấn và tiến hành in. Tuy nhiên, hãy lưu ý khóa font toàn bộ chữ menu, gửi cho nhà in toàn bộ file hình ảnh thiết kế, kích thước file in và chất liệu sản phẩm. Điều này sẽ hạn chế lỗi và tiết kiệm thời gian làm việc với nhà in.

Chất liệu cho menu nhà hàng

Không chỉ sử dụng thiết kế bắt mắt để thực hiện marketing thị giác hiệu quả, mà xúc giác của thực khách cũng cần được chú trọng. Khi cầm thực đơn trên tay, khách hàng sẽ chú ý và đánh giá được sự sang trọng, tỉ mỉ của nhà hàng thông qua chất liệu in ấn. Từ đó, cảm nhận được sự tôn trọng và giá trị mà thương hiệu mang lại.

Một vài chất liệu Menu phổ biến như:

· Gỗ công nghiệp: Khi sử dụng chất liệu này, bìa của menu phải được khắc bằng laser và tốn chi phí khá cao để hoàn thiện.
· Da Simili: Đây là chất liệu khá phổ biến tại các nhà hàng sang trọng, các dòng chữ và hình ảnh trong menu sẽ được ép kim, dập nối hoặc dập chìm. Giá thành của chất liệu này ở mức độ tương đối tốt.
· Nhựa: Có ít nhất ba loại menu nhựa PP, menu giấy nhựa, menu thẻ nhựa PVC,…
· Bìa cứng: Với giá thành rẻ, chất liệu này trở nên rất thông dụng, được ưa chuộng bởi các nhà hàng quy mô nhỏ.

Những lỗi cần tránh khi thiết kế menu

• Thiết kế Menu với kích thước quá nhỏ và khó đọc
• Menu kích thước quá to gây mất thẩm mỹ, khó cầm
• Menu không có bản dịch tiếng Anh khi nhà hàng có nhiều khách du lịch
• Thiết kế Menu trái ngược với phong cách nhà hàng
• Menu không có tên món ăn đặc biệt
• Món ăn chính không có hình ảnh hoặc thiếu hình ảnh
• Ảnh trên menu sai lệch hoặc khác xa thực tế
• Menu viết sai chính tả, sai món ăn, sai giá

Trên đây là những chia sẻ của S-River về thiết kế Thực đơn. Mong rằng những thông tin này sẽ giúp bạn hiểu hơn về những điều cần thiết để tạo ra một Menu ấn tượng cho nhà hàng của mình.